[amy888]

最近在飲食男女中見到一頁廣告，標題「備長竹炭」用來燒烤，話可防癌，請問有無人可以告知真假？

[qqkk]

無中生有，備長炭就有，其實這是紀念日本人「備中屋長左衛門」燒制木炭法，同時要用25年以上之馬目堅木制成，現今來說是不環保的，在最近10年開始改用竹做原材料，效果比備長炭吸咐力強多5倍，所以現在日本及台灣，中國都用竹炭，現在好多假貨，大家要小心。
要稱得上備長竹炭，有勞離世300年的日本人再生重造。

[Rich]

祇知備長炭一定係用木燒製,源之於日本,不可能有備長竹炭吧,可能有些人見現時竹炭流行,生搬硬套切出來一個備長竹炭出來,連名都假,仲話用佢燒烤可防癌,更不可信啦!

[michael2002]

食物燒烤過度會引致癌物質，與用木炭燒或竹炭燒有什麼關系，另外竹炭燃點度很低，小心上當。